نصب و راهاندازی دستگاه خلاء
بعد از باز کردن بستهبندی مخلوطکن خلا، آن را در جای جادار و محکمی قرار دهید تا کار با دستگاه و جابهجایی درام و چرخ گوشت (سینی) آسانتر شود.
از سالم بودن قطعات متحرک دستگاه خلا بگير اطمينان حاصل کنيد.
بررسی کنید که آیا ظروف خلا در اثر حمل و نقل آسیب دیدهاند یا خیر.
قبل از استفاده، وضعیت آببندی سیستم خلأ را بررسی کنید، درپوش سیلندر را بپوشانید، فاصله بین نوار آببندی خلأ و درپوش سیلندر را چک کنید (در صورت وجود فاصله، درپوش را مجدداً ببندید)، قفل را فشار دهید، سپس پمپ خلأ را روشن کنید و تا رسیدن به فشار 0.08 مگاپاسکال خلأ ایجاد کنید. پس از رسیدن به این فشار، پمپ را خاموش کنید و پس از نیم ساعت مجدداً وضعیت را بررسی نمایید.
جاروبرقی مخزن را تمیز کنید و لوله خلا را از پنل خارج کرده، اتصال سریع را به لوله رابط درب درام وصل کنید، شیر توپی را باز کنید تا درام به جعبه پمپ خلا متصل شود. دکمه شروع خلا را فشار دهید تا عمل خلا انجام شود و گیج خلا، میزان خلا سیستم را نشان میدهد. وقتی خلا سیستم به -0.08 مگاپاسکال رسید، شیر توپی را ببندید و سپس دوباره دکمه توقف اصلی را فشار دهید تا پمپ خلا خاموش شود. اتصال سریع خلا را از درب درام جدا کنید تا درام از پمپ خلا جدا شود.
منبع تغذیه را وصل کنید. منبع تغذیه از سیستم سه فاز چهار سیم استفاده میکند و مشخصات مقطع کابل اتصال ۳×۱.۵+۱×۱.۰ میلیمتر است. سیم ورودی برق به ترمینالهای L1، L2، L3 و سیم ارت به ترمینال PE متصل میشود.
قبل از استفاده، جهت چرخش موتور پمپ خلا را تعیین کنید. پس از روشن کردن جعبه کنترل برق، دکمه «شروع خلا» روی پنل کنترل را فشار دهید تا پمپ خلا شروع به کار کند. خروجی لوله را با دستتان بپوشانید و ببینید آیا فشارسنج خلا نشان میدهد یا خیر. اگر عقربه فشارسنج خلا حرکت نکرد، یعنی سیمکشی معکوس است و خلا ایجاد نمیشود. برای اصلاح، جای دو سیم فاز موتور پمپ خلا را با هم عوض کنید.
قبل از استفاده، جهت چرخش موتور ورزده را بررسی کنید (پس از روشن کردن جعبه کنترل برق، دکمه «چرخش» روی کنترل را فشار دهید و جهت چرخش دیگ ورزده را مشاهده کنید. باید خلاف جهت عقربههای ساعت از سمت راست باشد. اگر در جهت عقربههای ساعت میچرخید، باید جای دو سیم فاز موتور چرخشی را عوض کنید).
برای تنظیم زمان، دستگاه را روشن کنید. مواد را بارگذاری کنید (با استفاده از دکمهی جابجایی روی پنل کنترل، درام را بچرخانید تا دهانهی آن به سمت بالا باشد و مرغ و ادویهها را داخل درام بریزید). حجم درام ۱۸۰ لیتر است. برای به دست آوردن اثر چرخش، مقدار واقعی بارگذاری باید در حدود ۶۰ درصد حجم درام کنترل شود، یعنی مقدار بارگذاری در هر بار نباید از ۱۰۰ کیلوگرم تجاوز کند.
پس از تکمیل تجهیزات، چرخ گوشت (تابه) را به پایین دریچه تخلیه درام ببرید، ابتدا شیر توپی را برای از بین بردن خلا باز کنید، درب درام را باز کنید، درام را به موقعیت مناسب بچرخانید و تخلیه را شروع کنید. پس از تخلیه، دکمه جابجایی را فشار دهید تا دستگاه چرخاننده در موقعیت بارگیری قرار گیرد.
درصورت بروز مشکل در نصب و راهاندازی دستگاه خلاء با کارشناسان پیمان توس ارتباط برقرار کنید.