دستگاه برش اتوماتیک گوشت، یک دستگاه کوچک برای خرد کردن گوشت است که عمدتاً برای کاربرانی طراحی شده که به حجم کم و تعداد کمی گوشت خرد شده در هر روز نیاز دارند، مانند گوشت خرد شده ۳ میلی متری، ۵ میلی متری یا ۱۰ میلی متری. این دستگاه قابلیت خرد کردن گوشت برای تهیه گوشت گاو، گوسفند، مرغ، اردک و غیره را دارد. این دستگاه می‌تواند گوشت منجمد (چربی تا منفی ۱۶ درجه، گوشت گاو بدون چربی تا منفی ۶ درجه و گوشت خوک بدون چربی تا منفی ۸ درجه) را به صورت ورقه، نوار و مکعب خرد کند. از آنجایی که محصولات خرد شده هنوز منجمد هستند، برای بسته بندی و توزیع بعدی مناسب هستند.
مزایای دستگاه برش اتوماتیک گوشت
- دستگاه خرد کن و رنده دارای ساختار فشرده و طراحی بهداشتی بهینه شده است.
- بدنه و شبکه‌ی تیغه برش از استیل ضد زنگ ساخته شده‌اند.
- این برش‌دهنده از برش دو طرفه استفاده می‌کند که راندمان کاری بالایی دارد.
- اندازه گوشت تکه تکه شده 4 میلی متر در 30 میلی متر است.
- با تنظیم ضخامت دسته برش، می توان سرعت حرکت میله فشار را به صورت پیوسته تغییر داد تا نیازهای ضخامت برش‌های مختلف برآورده شود.
- در طراحی دستگاه برش اتوماتیک گوشت، از فشار قبلی استفاده شده است تا اطمینان حاصل شود که گوشت خرد شده در فرآیند برش یکدست باشد.
- هنگام برش یک طرفه، میله فشار گوشت به صورت مرحله‌ای حرکت می‌کند تا اندازه برش دقیق و درست باشد.