دستگاه مخازن ذخیره قند و شربت

در فرآیند صنعتی تولید قند، هر مرحله نیازمند تجهیزات تخصصی است که هماهنگی آن‌ها موجب کیفیت نهایی محصول می‌شود. یکی از مهم‌ترین این تجهیزات، دستگاه مخازن ذخیره قند و شربت است که نقش کلیدی در نگهداری، انتقال و تعادل حجم شربت‌های آماده بین مراحل مختلف تولید دارد. این مخازن نه‌تنها در افزایش راندمان تولید موثرند، بلکه به حفظ کیفیت، جلوگیری از آلودگی و پایداری دمایی نیز کمک می‌کنند.

دستگاه مخازن ذخیره قند چیست و چه کاربردی دارد؟

دستگاه مخازن ذخیره قند و شربت برای نگهداری محلول‌های قندی حاصل از مراحل پیشین مانند میکسر حل‌کن شکر و فیلتر پرس طراحی شده و معمولاً از جنس استیل ضدزنگ ساخته می‌شود. ظرفیت این مخازن بسته به نیاز خط تولید از چند صد تا چند هزار لیتر متغیر است. از کاربردهای اصلی آن می‌توان به ذخیره موقت شربت پیش از ورود به مراحل تغلیظ یا پاستوریزاسیون، حفظ دمای ثابت برای جلوگیری از کریستالیزه شدن، ایجاد تعادل میان مراحل مختلف تولید به‌منظور جلوگیری از توقف یا هدررفت مواد، و همچنین کاهش نوسانات تولید از طریق ایجاد حجم بافر در صورت تأخیر در مراحل بعدی اشاره کرد.

ویژگی‌ های فنی دستگاه مخازن ذخیره قند و شربت

در طراحی این دستگاه‌ها، رعایت اصول بهداشتی و ایمنی بسیار حائز اهمیت است. به همین دلیل برندهایی مانند پیمان توس، تولیدکننده تخصصی ماشین‌آلات خطوط تولید مواد غذایی و قند، در طراحی و ساخت این مخازن دقت زیادی به خرج می‌دهند.

چرا استفاده از مخازن استاندارد اهمیت دارد؟

در فرآیند خط تولید قند، کیفیت محصول نهایی به شدت وابسته به خلوص و یکدست بودن شربت است و استفاده از مخازن غیراستاندارد می‌تواند منجر به آلودگی میکروبی یا شیمیایی، کاهش قند محلول به دلیل کریستالیزاسیون، اکسیداسیون و تغییر رنگ شربت، و همچنین هدر رفت حرارت و افزایش مصرف انرژی شود. به همین دلیل، شرکت‌هایی مانند پیمان توس با بهره‌گیری از دانش فنی و تجربه صنعتی، مخازن ذخیره‌ای با طراحی مهندسی‌شده تولید می‌کنند که در آن‌ها تمامی جزئیات، از نوع ورق استیل تا اتصالات بهداشتی و سیستم همزن، مطابق با استانداردهای روز صنعت مواد غذایی و شیرینی‌پزی در نظر گرفته شده است.

مزایای دستگاه مخازن ذخیره ساخت پیمان توس

پیمان توس به‌ عنوان یکی از پیشگامان طراحی و ساخت تجهیزات فرآوری قند در ایران، در طراحی مخازن ذخیره قند و شربت، اصولی نظیر امکان طراحی سفارشی متناسب با ظرفیت و فضای کارخانه، جوشکاری آرگون و پرداخت کامل سطوح داخلی برای کاهش نقاط تجمع باکتری، پشتیبانی فنی و گارانتی قطعات، قابلیت افزودن سیستم‌های اتوماتیک مانند تخلیه یا سطح‌سنج دیجیتال، و همچنین قابلیت اتصال به سایر بخش‌های خط تولید نظیر فیلترپرس یا پمپ انتقال را به‌طور کامل رعایت می‌کند.

فرآیند سفارش و تولید در پیمان توس

در مجموعه پیمان توس، فرآیند سفارش‌دهی و تولید دستگاه مخازن ذخیره قند و شربت به‌صورت مرحله‌ای و دقیق انجام می‌شود تا مشتریان بتوانند دستگاهی کاملاً مطابق با نیاز خود دریافت کنند؛ این روند شامل مشاوره رایگان و دریافت اطلاعات اولیه از مشتری، طراحی سه‌بعدی و ارسال پلان برای تأیید نهایی، آغاز تولید با بهره‌گیری از تجهیزات پیشرفته مانند CNC و جوش آرگون، انجام تست‌های عملکردی و شست‌وشوی کامل دستگاه، و در نهایت ارسال و نصب تخصصی در محل کارخانه مشتری است.